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18. 巧胜

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了出来。接着是肾脏、卵巢……

等他处理完毕,河豚肚里已经干干净净,可全身上下只有侧身那里一个刀口,别的地方都完好无损。

这功夫,没别的捷径,只有日复一日地苦练。

冬瓜曾经见过师父整鸡去骨,惊叹不已。那鸡看起来除了没毛,根本像睡着了。

他求师父教他,师父笑着擦手:“步骤都在这里了,除了苦练没别的窍门。”

他也私下练习过给鸽子、鹌鹑去骨,可总是不成。他的手不听话,而黎祁的手和师父的手一样,灵巧精致,看他们处理食材,不仅是烹饪技巧展示,更是一种视觉艺术。

洛苏看着镜头里的黎祁,几乎屏住了呼吸。她喜欢看父亲做菜,因为他总是游刃有余,面带微笑,好像做菜是一种享受。

黎祁做菜的样子她看得不多。因为他忙的时候,她也在忙。等她闲下来能进厨房了,他通常也忙完了。今天是洛苏第一次完完整整、从头到尾看他做完一道菜。

他认真的样子不像平时那么冷酷,甚至有点不易察觉的温柔。他对待食材也不像有些厨师那么粗暴,动作精巧到位,不是花架子却看起来赏心悦目。

洛苏不知不觉看入迷了。

“整条鱼煮汤外形上更美观,哪怕不是比赛,食物的外形也很重要,和以貌取人一样,以貌取食很正常。”

黎祁洗干净手,开始进入正题。如果说做菜是一出戏,那么处理河豚才是这出戏的高/潮,高/潮过后,一个欢喜的结局是顺理成章。

煮鱼汤的步骤很常规,大火沸腾之后转小火慢炖,直到汤变成乳白色,这道菜基本就大功告成,豆腐只是锦上添花,吸饱了汤汁的豆腐中和豆香,变得鲜滑软嫩,让这道菜多了一些丰富的口感。

河豚鱼汤的香味独特奇异又浓郁,很快吸引了所有人的注意。龙虾固然昂贵、鱼翅也很难得,但在剧毒的河豚面前,他们都要退避三舍。

越是有毒越让人欲罢不能。

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