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米做的，如水滴状的凉虾，拌上当地特制的酱汁，辣椒，葱蒜，还有醋。
吃起来清凉可口。
其实嘛，和林奇野老家湘省星沙市那边的米豆腐口味差不多。
白族的小零食雕梅，将腌制过的青梅果雕出花的样子。
闻起来清香，吃起来甜甜的脆脆的，却是不错的蜜饯果铺。
还有鼎鼎大名的卷蹄，店里有师傅现场表演如何制。
完整的猪前腿，却要取出里面的骨肉筋膜，只留下外面那层猪皮。
师傅非常细心的用工具拔除猪毛，然后将处理好的筋肉填回去，又变回了充实的大猪蹄子。
然后缝上口子，放入大锅中蒸煮，待煮熟了后包上稻草，再放入陶罐中密封腌制。
看了师傅制后，两人对这种食物更加好奇，干脆买了一份。
切成片的卷蹄，里面筋肉相间，晶莹剔透。
拌上酱汁和各种调料，就可以凉吃了。
味道吗。
有咸味，有酸味，那是食材本身的味道，再配合酱汁和辣椒，很爽口。
而且口感q弹，胶原蛋白和筋肉在嘴中爆开。
以上的美食，让林奇野丰富了味蕾，也弥补了前世大学四年甚至毕业后一直没有品尝过这边特色食物的遗憾。
但最特别的，还是要数锅巴油粉，一种用豌豆粉出的食物。
其口感很有层次，外层酥脆耐嚼，里面却软糯入口即化。
明明使用的是一种食材，却有着两种完全不一样的饮食体验。
很好吃，当然就得多吃点。
两位在锅巴油粉的摊位滞留，竟然吃饱了。
“额。”
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